A vitamina D é um composto orgânico essencial para a absorção de cálcio pelo organismo, promovendo assim o desenvolvimento normal dos ossos e dentes.
Funcionalmente, esta vitamina é uma hormona que mantém as concentrações de cálcio e de fósforo no sangue, dependendo da quantidade destes minerais que tem de ser absorvida pelo intestino delgado em dada altura.
Idealmente, o ser humano consegue esta vitamina de forma natural pela exposição à radiação solar, especificamente ultra-violeta. Quando tal não acontece, existem outras fontes naturais das quais retirar vitamina D, como por exemplo: óleo de fígado de peixe e peixes de água salgada como sardinhas e o arenque. Os ovos, a carne e o leite contêm também vitamina D, mas em poucas quantidades.
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